开新店的位置定位怎么搞

感谢邀请！

题主问题内容过于简单，不足以给出详细意见！

1、餐饮行业吃“地图标注”，大过于品牌或菜系标注。

所谓地图标注，第一步，就是考察开设饭馆周边的同类产品生产状况和数量；第二步，如果没有同类产品，考察客和目标人群潜在量【客大，但是同类产品多的情况，尽量规避，石家庄类似案例死的太多】。

这就是开饭指路人地图标注服务中心选地方，大过饭菜的口碑和价格。

2、题主的问题简介，有以下方向选择

（1）快餐型餐饮，竞争者往往不止周边百米的指路人地图标注服务中心铺，按照外卖半径最远竞争者可能相聚1公里。在竞争加大的今天，口碑的好坏，直接决定创业的成功与否，因此，创业前期以品质为先，不考虑产品的性价比，保平或微利为好。未来客源稳定后，逐步降低成本，可以采用常规替换食材的做法，也可以联营批发降低总体成本。

（2）传统菜系品牌小指路人地图标注服务中心，这个一定一定要优先地图标注。不要优先考虑效果好坏，地点选好后，按照快餐型的思路，先好产品引流口碑，然后逐步降低成本...

（3）特色餐饮，现在有很多新奇的吃法和食品，由于打特色牌，往往在一定区域没有竞争者，这个时候操盘比较随意，选择人比较不错的地方，选择性价比输出给大众，就能有良好反馈。但是，从长远看，这一类饭指路人地图标注服务中心，可以从品质出发，然后快速开分指路人地图标注服务中心（放出代理加盟信息，或者融资自己开分指路人地图标注服务中心），由于体量增大，相应成本批发必然降低。

看我前期小文，和问答，基本上都已经提及过，

市场标注和你投资的地域有关联，位置不同标注不一样，还与你个人的资源有关联，新手建议快餐小吃指路人地图标注服务中心试试水，差异化经营，多学习各地有口碑的产品，根据本地的市场饱和程度决定。

总之做餐馆比你想象中的要困难。对经营者综合素质要求较高。

谢谢邀请！给楼主分享个餐厅案例：

前一段时间，和朋友去了家菜馆，终于让我看到了这一幕。

做营销的人一直都在提倡使用客户数据库，却很少有人真正的应

用到市场上来,偶尔有些业务员在使用，这也只是他们糊里糊涂

的给他们用上了，并不知道真正的厉害。。

事情是这样的，刚与朋友吃完饭，要付款单离开时，

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柜台服务员告诉我们：下次来这用餐想要更便宜吗？

这句话立刻引起了我们的兴趣，我们当然说好啊......

柜台服务员：现在你们只需要留下你们的电话号码，你们将可以

全部免费拥有一张
8.5 折优惠卷

哈哈：顿时我全都明白了，原来他是想通过抓潜的方式，在我身

上赚更多的钱。

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不过我还是留下了电话号码：并且接过优惠卷一看：

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上面写着：

惊喜：独自来本餐厅用餐者享受
8.5 折优惠，与朋友一起来可

享受 8 折优惠。

注：此优惠卷只限 8 月 15 日-9 月 8 号有效。。

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事情上这张优惠卷只是一个诱饵，他并不想永远让你享受
8.5

折优惠，真正的目的是为了获取你的联系方式。。

说了关于这家餐厅使用诱饵的方法，把我们的电话号码给骗去

了，接下来发生了什么。。

获取了我的联系方式对他们来说只是个开端，真正的手段还在后

面

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就在差不多第五天后我接到了他们的短信，我不确认是否真的每

隔五天都会发送。

很多人都会认为这是一个一个的发的，其实我明白这是群发，发

出的短信。

在网上只需要 1 分钟就可以完成(使用群发，或者 kc 群发，

可一次发 300 多字)。。

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短信的内容是：

你好，还记的 xxx 餐厅吗？今天向你提示下今天要下大雨，请及

时准备，另外我们还推出了最新的 xxx 菜，现在你只需要评你手

中的优惠卷，可八折优惠，记住了为了不让本餐厅爆满，我们只

是随便抽选了几位顾客发送了短信，你是非常幸运的。

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这只是第一条，天知道还有多少。。

不过根据我的向旁边的人打听，他们已经使用这样的方式有一年

多了。。

而且生意做的非常兴隆。。

你明白了吗？你是否应该对你的生意，以及业绩负责任呢！！

芙瑞丽是一家二级批发企业，不设计开发及生产，有一点中介的性质，虽然因它获取的利润会增加产品的成本，但也有它的优势，就是集合多个品牌给你以琳琅满目的气势。 前期需要办齐工商证件，还有产品标准化、质量控制及售后服务、商品准入系统编制及管理等大商场都要做到的，不知你这边有否必要.

芙瑞丽是一家二级批发企业，不设计开发及生产，有一点中介的性质，虽然因它获取的利润会增加产品的成本，但也有它的优势，就是集合多个品牌给你以琳琅满目的气势。

前期需要办齐工商证件，还有产品标准化、质量控制及售后服务、商品准入系统编制及管理等大商场都要做到的，不知你这边有否必要.

亲，你好，很高兴回答你的问题，

1、商业街区、大型超市附近

此类地段是娱乐、餐饮、购物地区，顾客的消费需求主要在吃喝玩乐、赏心悦目，故适合于小型、中型、大型美发店的发展。因为这些地方人流相对稳定，每日客流量相对固定，利于美发店的生存和品牌的建立。

一、确定理发店定位和制定经营策略 是指确定理发店要开成怎么样的美发店，什么档次的理发店。

二、准备开理发店资金。或者合作或者股份，或者吸引投资等方式筹集资金。

三、选择开理发店位置选择合适的开理发店地址，并办理承租店铺的手续。

四、店铺设计和装修是指对理发店装修进行设计，主要包括招牌、门面、前台、产品货架以及其余细节设计。

五、购美发设备以及组合安装是指购买安装洗头床、镜台、焗油机、冷气机等设备。特别是电气设备一定要购买高质量的。

六、取时尚专业的理发店名称是指为理发店取好的名字便于宣传。

七、办理合法开店手续工商行政管理局申请办理营业执照、向税务机关办理税务登记、公章、开办银行帐户，向技术监督局办理法人代码证，向卫生防疫站办理卫生许可证等合法开店手续。

八、制定店面规章制度，以及赏罚细节制度等制定有关美发店的各方面规章制度，如考勤、站门，工资、奖惩、轮牌、卫生、技术晋升、服务流程、规范、管理机构等。

九、选择员工宿舍，制定宿舍规章制度。好的休息环境很重要，可以吸引员工留住员工。

十、招聘和培训招聘合适的理发店员工，并进行培训、考核、实习，并制定开业促销活动根据店内的定位制定好的促销活动，对理发店的品质发展和业绩提升很重要。